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21 AUG 2023 生活方式 1 分钟阅读 211 游览 10 分享

甘榜式蘑菇意面

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材料 (供 1-2 人):

200克宽意面
20克 shiitake 花菇
10克 shimeji 本菇
25克豆芽
25克大蒜，剁细
20克本地韭菜
6毫升 Plant To Table by Nutrilite 白奇亚籽油

1 份辣椒膏

50克红椒
10毫升番茄酱
5克大蒜
5克小葱
10毫升 Plant To Table by Nutrilite 白奇亚籽油

1 份自制调味黑酱

5毫升酱油
4毫升黑酱油
5毫升水
3毫升Plant To Table by Nutrilite 白奇亚籽油
2毫升麻油
白胡椒粉

做法:

把宽意面放入水中煮8分钟，直至有嚼劲。沥干并放置一边。
倒入白奇亚籽油热镬，爆香蒜末。接着炒香 shiitake 香菇和shimeji 本菇。
倒入1份已搅拌好的辣椒膏及1份自制调味黑酱搅拌，至炒香为止。
加入煮好的宽意面，快速翻炒。
把豆芽和韭菜放入镬内，彻底翻炒后盛入盘中。好吃!

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